Pla
“La meva banda sonora”
Descripció: El formatge semblant a un brie. Té l’escorça blanca i marronàcia degut al penicillium candidum. És de pasta suau i elàstica amb un sabor intens i una acidesa fresca amb un lleuger regust a fong.
Nota de consum: Es recomana menjar-ne la pell.
Tipus de llet: crua de cabra
Maduració: mínima de 2 mesos en cambra
Coagulació: mixta
Format de venda: peces de 250gr.
Quall: vegetal
Caducitat: 3 mesos
Uncategorized