[Recepta] “Migas” cabrejades de peix, patata, Pla de Mas Alba i bitxo
Una recepta econòmica, nutricionalment equilibrada, amb poc greix, que agrada als nens (ideal perquè mengin peix), sempre que no hi posem el bitxo. Xef: Àfrica Moreno Ingredients: de patata bufet 1 ceba gran o dues de mitjanes 1 all 1 tomata Raf gran o dues de mitjanes ½ bitxo reconcilia-matrimonis de formatge Pla de Mas… Llegir
Em poso a treballar
… i em poso a treballar, caldrà quallar, tallar, esmicolar……vull transformar aquest gran producte en un formatge espectacular.
Tulipes amb formatge Cremós de Mas Alba i raïm
Recepta cortesia del blog FEM UN MOS INGREDIENTS Pasta wonton Formatge Cremós de Mas Alba Raïm Engrassem uns motlles de magdalenes, els folrem amb dos fulls de pasta wonton entregirats i els courem al forn, que ja tindrem preescalfat a 180º C, durant uns cinc minuts. Passat aquest temps els traiem del forn i els… Llegir
experimentant
Fa temps que tinc al cap provar de fer un formatge diferent així que he anat a buscar llet de vaca a la granja Rafael Lladó, una petita explotació de Maià de Montcal, tenen llet ecològica de molt bona qualitat: “llet de vaques felices”. Tinc clar el tipus de formatge que vull fer, només em… Llegir
Formatger inquiet
En Martí, el formatger de MAS ALBA no en te mai prou, i aquesta vegada la vol fer grossa.