Babaus

Babaus – Mas Alba Formatgeria
Babaus - Mas Alba Formatgeria

“Viure i deixar viure”

Descripció: El formatge més semblant a un semi-curat. És fruit de l’aprofitament del quall de la producció de l’Uff i el Pla, elaborat a més temperatura. Es deixa madurar en cambra durant 3 mesos i es converteix en un formatge afable i adaptable.

Nota de consum: Es recomana menjar-ne la pell. És idoni per a tallar-lo en llonzes i passar-les per la paella.

Tipus de llet: crua de cabra

Maduració: mínima de 3 mesos en cambra

Coagulació: enzimàtica

Format de venda: peces senceres de 3 Kg.

Quall: animal

Caducitat:  6 mesos

Preu:€5,50
 
Uncategorized