Em poso a treballar
… i em poso a treballar, caldrà quallar, tallar, esmicolar……vull transformar aquest gran producte en un formatge espectacular.
INAUGUREM TEMPORADA DE PISCINA
Ja ha arribat la calor i amb ella la temporada de piscina. Mas Alba estrena un sistema nou de cloració de l’aigua, més natural i agradable, hem substituït el Clor per Sal.
Tulipes amb formatge Cremós de Mas Alba i raïm
Recepta cortesia del blog FEM UN MOS INGREDIENTS Pasta wonton Formatge Cremós de Mas Alba Raïm Engrassem uns motlles de magdalenes, els folrem amb dos fulls de pasta wonton entregirats i els courem al forn, que ja tindrem preescalfat a 180º C, durant uns cinc minuts. Passat aquest temps els traiem del forn i els… Llegir
COCA DE PA AMB FORMATGE TERRÓS DE MAS ALBA A LA PROVENÇAL
Recepta cortesia de la blocaire Mercè Sempre hi ha una excusa per a posar el formatge Terrós a les receptes! Ingredients: (per a 2 unitats) 500 g de farina de força 350 ml d’aigua mineral 50 ml d’oli d’oliva verge 15 g de llevat fresc de flequer 5 g de sal formatge de cabra curat… Llegir
experimentant
Fa temps que tinc al cap provar de fer un formatge diferent així que he anat a buscar llet de vaca a la granja Rafael Lladó, una petita explotació de Maià de Montcal, tenen llet ecològica de molt bona qualitat: “llet de vaques felices”. Tinc clar el tipus de formatge que vull fer, només em… Llegir