Migas con queso

[Recepta] “Migas” cabrejades de peix, patata, Pla de Mas Alba i bitxo

24 maig, 2018

Una recepta econòmica, nutricionalment equilibrada, amb poc greix, que agrada als nens (ideal perquè mengin peix), sempre que no hi posem el bitxo. Xef: Àfrica Moreno Ingredients: de patata bufet 1 ceba gran o dues de mitjanes 1 all 1 tomata Raf gran o dues de mitjanes ½ bitxo reconcilia-matrimonis de formatge Pla de Mas… Llegir

Recepta: Tulipa de patata, bledes, Cremós Mas Alba i calamars de platja

23 abril, 2018

Xef: Àfrica Moreno Us presentem un plat deliciós que, ens explica l’Àfrica, té molt d’èxit entre els seus convidats. Ingredients per  1 tulipa (1 persona): 100g de patates Buffet 50g de fulles de bleda ecològica 1 rovell d’ou ecològic 125g de formatge Cremós Mas Alba Perles d’oli d’oliva verge extra o “caviar” d’oli 1 calamar… Llegir

Càpsula gastronòmica: Col·laboració amb la xef Àfrica Moreno

17 abril, 2018

Com que tenim la sort de comptar amb la bona disposició de xefs professionals que fan servir els nostres formatges en les seves receptes, hem decidit iniciar un petit projecte en què anirem compartint-les amb la comunitat de cheeselovers, vaja, el que abans en dèiem amants del formatge. Comencem la primera càpsula amb l’Àfrica Moreno…. Llegir

Vermut poètic el 8 d’abril de 2018

4 abril, 2018

Com ens agrada que vingueu a gaudir dels espais de Mas Alba! Ara que per fi sembla que la primavera es fa estimar, us proposem una activitat ideal per diumenge al matí. Què us sembla venir a fer el vermut? Tindrem l’oportunitat d’escoltar els nous poemes de Carles de Corral, acompanyats amb la guitarra per… Llegir

Em poso a treballar

2 juliol, 2015

… i em poso a treballar,  caldrà quallar, tallar, esmicolar……vull transformar aquest gran producte en un formatge espectacular.  

INAUGUREM TEMPORADA DE PISCINA

Ja ha arribat la calor i amb ella la temporada de piscina.   Mas Alba estrena un sistema nou de cloració de l’aigua, més natural i agradable, hem substituït el Clor per Sal.

Tulipes amb formatge Cremós de Mas Alba i raïm

22 abril, 2015

Recepta cortesia del blog FEM UN MOS INGREDIENTS Pasta wonton Formatge Cremós de Mas Alba Raïm Engrassem uns motlles de magdalenes, els folrem amb dos fulls de pasta wonton entregirats i els courem al forn, que ja tindrem preescalfat a 180º C, durant uns cinc minuts. Passat aquest temps els traiem del forn i els… Llegir