Babaus

Babaus – Mas Alba Formatgeria
Babaus - Mas Alba Formatgeria

“Vivir y dejar vivir”

Descripción: El queso más parecido a un semi-curado. Es fruto del aprovechamiento del cuajo de la producción del UFF y el PLA, elaborado a más temperatura. Se deja madurar en cámara durante 3 meses y se convierte en un queso afable y adaptable.

Nota de consumo: Se recomienda comer la piel. Este queso es idóneo para cortarlo en lonchas y pasarlas por la sartén.

Tipo de leche: cruda de cabra

Maduración: mínima de 3 meses en cámara

Coagulación: enzimática

Formato de venta: piezas de 250g.

Cuajo: animal

Caducidad:  6 meses

Precio:desde €5,50
   
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