Los Quesos Artesanales

Formatges elaborats amb llet de cabra del propi mas.

Pack degustación de quesos

Pack degustació de formatges
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Precio:€30,00
by Judit

El Petitot

El Petitot – Mas Alba Formatgeria
El Petitot - Mas Alba Formatgeria

Leche cruda de cabra. Coagulación láctea. Maduración mínima: 1 mes. Queso ofrecido en dos formatos: 150 gramos y 300 gramos.

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Precio:desde €3,00
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by sergi

El Cremós

El Cremós – Mas Alba Formatgeria
El Cremós - Mas Alba Formatgeria

Queso de pasta blanda, a partir de leche cruda de cabra, coagulada con hierba de cuajo y 1 mes mínimo de maduración. Queso de 300 gramos.

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Precio:€12,00
by sergi

Uff!

Uff – Mas Alba Formatgeria
Uff - Mas Alba Formatgeria

Queso de cabra de leche cruda de coagulación láctea, con una textura blanda y cohesiva, muy cremosa y agradable en el paso por la boca. Queso de 300 gramos.

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Precio:€10,00
by sergi

Babaus

Babaus – Mas Alba Formatgeria
Babaus - Mas Alba Formatgeria
"Vivir y dejar vivir" Descripción: El queso más parecido a un semi-curado. Es fruto del aprovechamiento del cuajo de la producción del UFF y el PLA, elaborado a más temperatura. Se deja madurar en cámara durante 3 meses y se convierte en un queso afable y adaptable. Nota de consumo: Se recomienda comer la piel. Más información »
Precio:€5,50
by sergi

Pla

Pla – Mas Alba Formatgeria
Pla - Mas Alba Formatgeria
“Mi banda sonora” Descripción: El queso parecido a un brie. Tiene la corteza blanca y marronácea debido al penicillium candidum. Es de pasta suave y elástica con un sabor intenso, y una acidez fresca con un ligero regusto a hongo. Nota de consumo: Se recomienda comer la piel. Tipo de leche: cruda de cabra Maduración: Más información »
Precio:€6,25
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Voler Volar

Voler Volar – Mas Alba Formatgeria
Voler Volar - Mas Alba Formatgeria
“El azul para todos los públicos” Descripción: Queso azul suave característico por su facilidad para hacer nuevos amigos. Sabor moderado a intenso que gusta a todos los públicos. Elaborado con penicillium roqueforti. Nota de consumo: Se recomienda comer la piel. Maduración: mínima de 3 meses en cámara Coagulación: enzimática Formato de venta: piezas enteras de Más información »
Precio:€7,00
by masalba

El Terrós

El Terròs – Mas Alba Formatgeria
El Terròs - Mas Alba Formatgeria
“El mimado que se mimetiza” Descripción: Queso elaborado con pasta cocida de cabra, una delicadeza en el panorama quesero actual. Gusta de la humedad. Madura en cueva y se limpia y se cepilla la corteza semanalmente. Exteriormente adquiere el color de la tierra y acaba mimetizándose con la piedra propia de la cueva. Nota de Más información »
Precio:desde €10,00
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by sergi