Formatger inquiet

1 abril, 2015

En Martí, el formatger de MAS ALBA no en te mai prou, i aquesta vegada la vol fer grossa.

Múrgoles farcides de formatge Petitot de Mas Alba

24 mar, 2015

Recepta cortesia de l’Aula Gastronòmica del Mercat de Lleó de Girona Ingredients – 200 gms de múrgoles fresques – 3 xalotes – 250 gms de brou de carn – Un formatge Petitot – Oli verge d’oliva – Pinyons – Fulles tendres Elaboració Netegeu molt bé les múrgoles perquè no tinguin terra. Talleu les xalotes molt… Llegir

Farcell d’albergínia i formatge Uff! de Mas Alba

1 mar, 2015

Recepta cortesía de l’Aula Gastronòmica Mercat de Lleó de Girona Ingredients: – Una albergínia – Un formatge Uff! – 4 cullerades de mel – Una llimona – Oli verge d’oliva – Anís estrellat – Cardamom – Sal i pebre   Elaboració Talleu la meitat de l’albergínia a làmines molt fines, i marqueu-les a la planxa… Llegir

Cremós de formatge Terròs de Mas Alba

16 febrer, 2015

Recepta cortesia de l’Aula Gastronòmica Mercat de Lleó de Girona Ingredients: – 700 gms de llet de cabra – 110 gms de nata – 350 gms de formatge Terròs Mas Alba – Confitura de tomàquet – Engrunes torrades de pa – Poma verda – Oli verge d’oliva – Sal i pebre   Elaboració Bulliu la… Llegir

Recepta de Pep Nogué amb el nostre Terrós

22 setembre, 2014

Pep Nogué és un cuiner mediàtic que col·labora amb programes de cuina a la ràdio i la televisió. Ens afalaga que li agradi el nostre formatge i el faci servir per la seva recepta d’arròs amb calamars i Terrós de Mas Alba. Gràcies Pep! Aquí us posem la recepta. Que gaudiu molt! ARRÒS DE CALAMARS… Llegir